Mô tả sản phẩm

Tré Bình Định nổi danh trong giới ẩm thực vùng đất võ với mùi thơm và hương vị đặc biệt. Hơn nữa, tré còn là sự hòa quyện đầy tinh tế, từ việc kết hợp thịt đầu heo và thịt ba chỉ theo tỉ lệ chuẩn đến quá trình tẩm ướp gia vị. Tré thực sự là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi du lịch Quy Nhơn.

Nguyên liệu làm tré

Nguyên liệu cơ bản để làm món tré Bình Định là thịt heo, bì heo, riềng, tỏi, mè, lá ổi non, cùng với một loạt gia vị tỉ mỉ được chọn lựa. Thịt heo được tận dụng từ phần đầu lợn và thịt ba chỉ, sau đó được thái mỏng. Bì heo cũng được cắt mỏng và cán thành sợi đều tay.

Cách bảo quản:
Để bảo quản tré lâu hơn, bạn nên đặt tré vào ngăn mát ở nhiệt độ 0-10 độ C để làm chậm quá trình lên men (sử dụng trong vòng 1 tuần). Trong trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, cần đặt tré vào ngăn đông lạnh ở nhiệt độ âm 10-20 độ C.