Đây là một món ăn không chỉ thể hiện sự sáng tạo của người Việt xưa mà còn rất được yêu thích trong thời đại ngày nay. Bởi mùi vị thơm ngon và có thể được dùng với nhiều món ăn khác nhau.
Chả da bao giống với thịt dăm bông (jambon) ở chỗ cả 2 đều là thịt nguội. Song, thịt nguội dăm bông không có phần vỏ da bao bọc. Vì vậy, có thể nói, Chả da bao là một món ăn đặc sản của Việt Nam nói chung và mảnh đất Bình Định nói riêng.
Địa chỉ mua hàng tại TP.HCM: 493 Cách Mạng Tháng Tám, P.12, Q.10